近日，扩散的病毒和每日刷新的疫情充斥了我们的社交圈子，面对这次新型冠状病毒带来的不明原因肺炎扩散之广，令人不禁想起来2003年的SARS病毒。2003年，同样作为冠状病毒的SARS也是来自一场野味盛宴，而在国际科研团队分离到的一株SARS病毒高度相似的冠状病毒研究中，我们进一步证实，SARS病毒的源头，正是中华菊头蝠。这场漫长的病毒战直到2003年北京非典新增病例数量降至个位数，进而连续三天保持确诊病例、疑似病例、既往疑似转确诊病例、既往确诊病例转为疑似病例数均为零的“四零”纪录正式结束结束。
抗击非典的过程中，不仅是勇猛的医护人员无疑值得尊敬的人，隔离在家的人们，也为抗击非典做出了必要的贡献。如同现阶段的我们，非典时期，有着许多抵抗病毒、自我隔离的各种方法，例如晨检制度、勤洗手、熏醋、服用板蓝根等等，而这其中，也有一项时至今日仍然被许多北京人坚持使用，那就是喝秋梨膏润肺养肺。
秋梨膏作为干燥季节有效缓解上火、嗓子疼痛、咳嗽等症状的养生食品，具有润肺止咳、生津利咽的显著功效，对于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑都有很好的缓解作用，对肺热久嗽伤阴者尤其具有独特功效。
放眼时下秋梨膏产业中，最具盛名的绝对是北京老字号恩济堂，正宗传统的恩济堂秋梨膏之所以久负盛名，不止是因为其康熙帝宫廷秘方的名头，更是因为其优质选材和经典工艺造就出的好味道、好营养。恩济堂秋梨膏选用鸭梨、雪花梨为主料，配以止咳、生津、润肺的枇杷、甘草、蜂蜜等各类滋补原料，放入特制铜锅中熬煮而成，铜锅内壁镀有一层锡，熬制过程中为熬制的梨汁不断加入冰糖、蜂蜜和生姜，九滤九榨，反复过滤残渣，压榨梨浆，加入锅中，周而复始，九九归一，再根据不同配方加入茯苓、胖大海、金银花、人参、燕窝等辅料，历经数道工艺最终熬制成浓稠梨膏。
一勺秋梨膏、一杯温水，作为老北京人干燥季节有效缓解上火、嗓子疼痛、咳嗽等症状的养生佳品，恩济堂秋梨膏润肺养肺的效果无人不知。如今面对当下季节已发生的流感病毒、新冠病毒等，防胜于治，没事多喝恩济堂秋梨膏润肺润肺再润肺，加强锻炼提高身体素质才是能够有效抵抗病菌的最佳屏障。现如今面对冠状病毒又一次来袭的时节，隔离在家勤洗手的同时，我们也要尽可能的坚强锻炼提升自身免疫力，关爱生命，从预防病毒做起！
